CENDOL

Bahan :
150 gr tepung beras
10 gr tepung maizena/kanji
750 ml santan encer/air
1/2 sdt garam
1 sdt pandan pasta
2 sdm air kapur sirih (saya ga pake)

Kuah santan :
500 ml santan
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Kinca :
100 gr gula merah
50 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
250 ml air

Pelengkap :
Es batu secukupnya
Irisan nangka secukupnya

Cara membuat :
A. Cendol

1. Campur kedua tepung, garam, pandan pasta dan santan encer. Aduk-aduk hingga rata. Lalu dimasak sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.
2. Siapkan baskom berisi air es. Masukkan adonan ke sendok sayur bolong, tekan-tekan dengan bantuan sendok sampai cendol jatuh ke baskom. Lakukan hal tersebut selagi adonan masih panas karena kalau sudah mulai dingin, adonan menjadi agak kaku dan susah dicetak. Lakukan hingga adonan habis.
3. Pisahkan cendol dari air saat hendak disajikan.

B. Santan : campur semua bahan lalu rebus hingga mendidih. Aduk-aduk supaya santannya ga pecah ya...

C. Kinca : campur semua bahan, rebus hingga mendidih dan agak kental.

Penyajian : siapkan gelas/wadahnya lalu tuang 2-3 sdm kinca, 3 sdm cendol, 1 sdm nangka, es batu dan siram dengan kuah santan secukupnya.

ES KELAPA MUDA SINTETIS

Bahan kopyor sintetis :
1 bks kanten bubuk @ 4 gr (sama dengan agar-agar powder)
400 ml santan kental
100 ml air
40 gr gula atau sesuai selera
1/2 sdt garam
Es batu balok secukupnya

Bahan coconut strawbery syrup:
1 Liter air
1/4 pak strawbery dibelah dua
1 sdm santan kental (saya pake yang kalengan)
Gula secukupnya
Sedikit garam

Pelengkap : 2 buah Alpukat dikerok

Cara membuat
1. Buat Syrup.
Campur air, gula, garam dan strawbery masak sampai berwarna merah. Lalu tambahkan santan, aduk-aduk sampai rata dan masak sampai mendidih. Angkat, saring buah strawberry-nya dan dinginkan syrupnya. Strawberynya boleh langsung dimakan. Atau buat pelengkap juga boleh.
2. Buat kopyor sintetis.
Campur semua bahan kecuali es batu, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah lalu angkat. Siapkan wadah berisi es batu balok. Tuang perlahan-lahan 1 sendok adonan di atas es batu, biarkan membeku. Usahakan posisi es batu tegak miring di dalam wadah supaya adonan yang membeku bisa turun sendiri. Lakukan sampai adonan habis. Lalu saring.
3. Siapkan gelas, tata kopyor sintetis dan alpukat lalu tambahkan syrup.
4. Sajikan dingin atau dengan es serut.

INDONESIAN'S SALAD (GADO GADO)
Ingredient:
1 bag of carrot (peel it and steam )
1 bag of potatoes (boil or microwave)
1 of romaine lettuce (chop)
1 of cucumber (peel it and chop)
1 of cabbage (chop and steam)
1 bag of eggs ( boil and chop)

Dressing
1 can of creamy peanut butter
3 table spoon of palm sugar
3 table spoon of sugar
1 tea spoon of salt
1 tea spoon of "sambal oelek"
1 tea spoon of powder garlic
5 leaves of lemon leaf ( chop)

Procedure:
1. make a dressing : boil all of ingredient
2. put all vegetable and egg, eat with dressing , you can add some chips if you like.

Nastar (Indonesian pineapple snack)

Ingredient
500 grams flours
60 grams cornstarch
400 grams margarine
40 grams powder milk
120 grams confections sugar
4 yolks
1/4 tea spoon salt

Pineapple Jam
Ingredient
800 grams pineapple, ground it
400 grams confections sugar
1/4 cinnamon powder

Procedure:
1. Mix flours, cornstarch and powder milk
2. Add confection sugars, yolks, margarine, salt
3. use strong whisk to make a dough until
the dough like sand
4.make compact the dough using your hand
5.Roll the dough and shape what ever you want
6.put jam inside and put on pan
7.bake 20 minute on temperature 250 F
8.jam: mix all ingredient and cook until no water

INDONESIAN'S FRUIT SOUP

Ingredient:
1 of pineapple
1 of cantaloupe
1 of watermelon
1 bag of strawberries
1 bag of blueberries
2 LB of bananas
1 bag of grapes
1 bag of ice
1 can of sweetened condensed milk
1 bottle (1LB) of honey
2 cup of sugar

Procedure
1. Boil sugar and water, make a syrup.
2. Peeling watermelaon, pineepple,cantaloupe, banana. and chop.
3. chop strawberries
4. Mix all of ingredient.done.